Người muốn dùng thử, chủ nhà hàng lo hóa đơn, người lấy hàng về bán, và người muốn có thương hiệu rượu của riêng mình — bốn việc khác hẳn nhau. Bạn ở nhóm nào thì đọc đúng phần đó, khỏi mất thì giờ.
Tôi không thuyết phục ai bằng lời. Rượu ngon hay không là ở cảm nhận của bạn. Rượu có hợp với bạn hay không, chỉ bạn mới cảm nhận được. Còn sạch hay không sạch thì sáng hôm sau bạn biết.
Nên những gì tôi nói ở đây, bạn hãy tin ở cấp độ trải nghiệm — uống rồi tự thấy.
Tôi luôn khuyên người mới bắt đầu bằng chai nhỏ. Uống thấy được thì hẵng tính chuyện lấy can, lấy chum. Không ai phải bỏ số tiền cho một thứ mình chưa nếm bao giờ.
Gọi hoặc nhắn. Nói bạn đang cần rượu để làm gì — thế là đủ để bắt đầu.
Ba đến năm loại hợp với việc của bạn, kèm lý do vì sao tôi chọn nó chứ không chọn cái khác.
Thấy được thì lần sau lấy nhiều hơn cho rẻ. Thấy không hợp thì nói tôi biết để tôi đổi hướng.
Chuyện này các anh chị làm nhà hàng hiểu hơn tôi. Rượu người nhà nấu không tem mác thì rẻ hơn thật, nhưng không xuất được hóa đơn — mà giờ nhà hàng phải xuất hóa đơn cho khách. Rẻ đến mấy mà không dùng được thì cũng bằng không.
Sản phẩm của 9 Chum có hóa đơn VAT đầy đủ. Kiểm nghiệm theo lô, hồ sơ đầy đủ — nhà hàng khi có đoàn kiểm tra thì có giấy tờ đầy đủ.
Cái đáng bàn nhất ở đây là bạn cầm hàng về rồi bán cho ai, bán thế nào, và lời bao nhiêu. Chỗ này tôi ngồi tính cùng bạn, ra số cụ thể.
Tôi tìm người bán được lâu dài. Nên ngay từ đầu tôi đã nói thật để bạn chọn đúng hướng của mình.
Làm một thương hiệu rượu theo lối cũ là mua đất, dựng xưởng, xin giấy, rồi ngồi đợi rượu đủ tuổi. Đường đó tôi đi rồi, mất mấy năm tôi biết. Bạn không phải đi lại từ đầu — nhà máy đứng sẵn đây, rượu trong kho cũng đã ủ mấy năm. Bạn chọn loại, đặt tên, làm nhãn; hàng ra là thương hiệu của bạn.
Nhà men, dây chuyền, kho — dựng xong và đang chạy theo ISO 22000. Bạn không phải bỏ đồng nào vào gạch với thép.
Rượu trong kho ủ đã nhiều năm, không phải nấu mới rồi ngồi chờ ngấm. Chốt xong là có hàng.
Công bố sản phẩm, tem nhãn, hóa đơn VAT — phần giấy tờ tôi làm. Bạn cầm hàng đi bán.
Nhà nước siết hoá đơn, nhà hàng phải xuất cho khách nên rượu đầu vào cũng phải có hoá đơn. Rẻ hơn 30–40% mà không hoá đơn thì rẻ cũng không dùng được.
Đọc chuyện hoá đơn →Tôi từng nói ba năm. Nhưng ba năm đó nằm ở đâu trong cả chặng đường? Đây là mốc thời gian đầy đủ, kể từ ngày hai anh em đi hai cái xe máy.
Đọc bài đầy đủ →Bốn mươi mã có giá công khai, giao toàn quốc không tính phí ship. Xem giá trước rồi nhắn tôi cũng được.
Xem bảng giá →Rượu nào cũng làm khát, kể cả loại sạch nhất, đó là cơ chế bình thường. Đáng lo là đau đầu như búa bổ cộng khát uống cả lít không đã.
Đọc về chuyện khát nước →Số này là số của tôi. Bạn gọi là tôi nghe máy, nói một lần là xong, khỏi phải kể lại cho người thứ hai.
097 979 7156
Trang này có nội dung về đồ uống có cồn. Theo quy định của pháp luật Việt Nam, chỉ người từ 18 tuổi trở lên mới được xem.