Ai bán rượu cũng khen rượu mình. Thứ đáng tin hơn lời tôi nói là chỗ nào đang bày nó, và ai lấy đi lấy lại. Trang này để bạn nhìn thẳng vào đó — và nếu muốn cùng làm thì biết bắt đầu từ đâu.
Hai nhóm này lấy rượu vì hai lý do khác hẳn nhau, nên tôi nói chuyện với mỗi bên một kiểu. Bạn chọn đúng bên của mình rồi đọc tiếp — phần kia bỏ qua cũng được.
Mấy năm nay nhà nước siết chặt việc xuất hóa đơn ở nhóm ăn uống. Nhà hàng xuất hóa đơn cho khách thì rượu đầu vào cũng phải có gì đó đối ứng. Từ đó sinh ra tình huống tôi gặp gần như hàng tuần:
Nhóm còn lại thì không mua vì thuế. Họ cần một cái tên đặt ở dòng trên cùng của menu rượu — chai bày lên bàn được, khách gọi ra thấy nhà hàng mình có gu. Rượu rót từ can không làm được việc đó.
Nếu bạn muốn một chỗ để đối chiếu: Hệ thống Quán Nhậu Tự Do, Quán Nhỏ, Cửu Vân Long, MaisonSen, A Choén, Lẩu Đức Trọc đều đang bán rượu của tôi. Nhà hàng chuỗi là nhóm khó tính nhất — họ vừa phải chuẩn chứng từ, vừa phải chắc rằng chi nhánh nào rót ra cũng đúng một vị. Qua được nhóm đó thì nhà hàng lẻ gần như không còn gì để lo.
Chị chủ quán này để chồng uống thử hai năm rồi mới quyết định bán. Khách của chị là người tiếp đối tác, cần thứ chỉn chu hơn, và chum 3 lít khách nhìn là thích. Tôi trực tiếp đi giao hàng để hỏi, và để chị tự nói lý do của chị. Cẩn thận như thế tôi thấy đúng.
Có ông em đại lý ở Bắc Giang nhập hàng về mà gần như không bán. Toàn để dùng và mang đi tặng — sinh nhật anh em thì khuân đi, liên hoan cơ quan thì chở xuống một hai can.
Nghe thì tốn rượu thật. Nhưng đấy lại là một trong những đại lý bán bền nhất của tôi, vì người quanh anh ấy uống rồi mới quay lại mua.
Tôi quý những đại lý như vậy: tin vào sản phẩm rồi mới bán. Hiểu khách, hiểu sản phẩm, tin cái mình bán — bán hàng kiểu đó mới lâu.
Giờ 9 Chum có hàng trăm nhà phân phối, đại lý ở các tỉnh. Với đối tác thì cứ có cơ hội là tôi đưa lên tận nhà máy, xem quy trình nấu ủ chưng cất. Không phải để khoe, chỉ để mọi người thấy mọi thứ đều thật. Đa phần sau chuyến đi ấy mới quyết định hợp tác.
Tôi rất tự hào về nhà men và cái tháp mười tám tầng. Nhưng người tính lấy hàng về bán thì không hỏi mấy cái đó. Họ mặc định hàng nào cũng bán được — chuyện của họ là có lãi hay không. Nên tôi trả lời thẳng ba câu, không kể chuyện sản xuất.
Sáu cửa: người quen, bán online, nhà hàng, siêu thị và tạp hóa, cửa hàng đặc sản và trạm dừng chân, quà tặng doanh nghiệp. Thành phố thì chai nhỏ chạy, về tỉnh thì can và chum chạy.
Được áp giá nhà máy ngay từ đơn đầu, không phải chờ đạt ngưỡng doanh số. Đổi lại là cam kết nhập đều — ba tháng đầu thưa, rồi dày dần lên.
Rượu không hỏng theo ngày. Không hạn sử dụng, để nguyên đai thì càng nằm càng ổn định. Đó là khác biệt lớn giữa rượu và những mặt hàng phải chạy cho kịp đát.
Không phải chiết khấu. Là cách bán.
Lý do tôi làm phần này: bán được bao nhiêu phụ thuộc vào người ta có tự kéo được khách về hay không. Ai chỉ ngồi chờ khách tự tới thì bán chậm, dù giá nhập tốt tới đâu.
Gọi hoặc nhắn tôi trước để nói chuyện đã — tôi cần biết bạn ở thành phố nào, đang làm gì, định bán cho ai. Hợp thì tôi gửi bảng giá và chính sách chi tiết, xong mới tính chuyện ký kết.
Bạn được giá nhà máy ngay từ đơn đầu, không phải chạy doanh số mới có. Đổi lại là cam kết nhập đều — vì rượu không tập trung thì không ra tiền, mà nhập một lần rồi thôi thì tôi cũng không giúp được gì cho bạn.
Được, và trong hệ thống của tôi có nhiều người như vậy — làm xây dựng, vận tải, bất động sản, bán rượu cho mối quan hệ sẵn có.
Nhưng tôi nói thật để bạn liệu: nhóm đó bán chậm hơn hẳn nhóm coi đây là nghề chính. Không phải vì họ kém — vì rượu bán bằng uy tín cá nhân, mà uy tín thì phải bỏ thời gian ra xây. Bạn cứ bắt đầu nhỏ, thấy hợp thì đẩy lên.
Ba đường. Siêu thị — WinMart, Lotte Mart, Aeon, MEGA Market, T-mart và mấy hệ thống nữa, tiện nhất nếu bạn ở thành phố. Nhà phân phối tại tỉnh bạn — nhắn tôi, tôi chỉ chỗ gần nhất. Hoặc đặt thẳng, giao toàn quốc.
Nếu bạn chưa uống rượu nhà tôi bao giờ thì tôi khuyên bắt đầu bằng chai nhỏ — Chinru 360ml hoặc EmOi 625ml. Đừng ôm can 20 lít về rồi mới biết có hợp miệng hay không.
Có, nhưng tôi không rao mức giảm trên mạng. Lý do đơn giản: mỗi tệp một chính sách khác nhau — nhà hàng khác nhà phân phối, mà nhà phân phối lấy một xe khác người lấy vài thùng.
Bạn nói bạn lấy tầm nào, dùng vào việc gì, tôi báo đúng mức của bạn. Tôi không gửi bảng giá tràn lan — vừa không giúp được bạn, vừa lộ hết với người không mua.
Cứ nói chuyện đã. Một tỉnh không có nghĩa là một người — Hà Nội hiện có nhiều người cùng bán, mỗi người một tệp khách khác nhau, không giẫm chân.
Cái tôi cần tránh là hai người cùng vùng đánh nhau về giá. Nên có quy định giá bán lẻ tối thiểu, ai phá giá thì xử lý. Chuyện đó bảo vệ chính bạn, không phải để trói bạn.
Đơn đầu tiên sang Thái Lan năm 2021. Từ đó hàng đi Đài Loan, Singapore, Mozambique, từ whisky tới rượu ngô, gạo, mơ, táo. Năm 2024 cả công ty sang Thái Lan, tiện ghé cửa hàng của đối tác xem hàng mình bày thế nào. Doanh nghiệp muốn xuất khẩu cần ba thứ: giấy tờ để được lưu hành ở nước họ, chất lượng đạt tiêu chuẩn của họ, và điều thứ ba tôi nói trong video.
Nên đừng dừng ở cái danh sách phía trên. Bốn chỗ dưới đây là thứ bạn cầm lên kiểm được tận tay.
Nhiều người trong danh sách trên đã lên rồi mới lấy hàng. Đi hết dây chuyền, không khu nào cấm cửa.
Xem nhà máy →Chuyện hoá đơn đầu vào — thứ khiến rượu rẻ hơn ba bốn chục phần trăm vẫn nằm ngoài cửa nhà hàng.
Đọc tiếp →Đài Loan không quen ai ở Tuyên Quang. Họ nhìn giấy tờ, lấy mẫu đi kiểm, nhìn tận nhà máy — rồi mới cho hàng vào.
Xem hành trình →Hai tờ là điều kiện để được phép sản xuất, ba là chứng chỉ hệ thống bên thứ ba xuống tận nơi đánh giá lại hằng năm. Bạn cần bản sao tờ nào, nhắn tôi gửi.
Xem giấy tờ →Luật Việt Nam không có loại rượu nào tên là rượu công nghiệp. Chỉ có giấy phép sản xuất công nghiệp và thủ công, hai chuyện khác hẳn nhau.
Đọc tiếp →Whisky phải nằm trên ba năm mới ra khỏi kho. Muốn có hàng bán năm 2029 thì phải rót vào thùng từ hôm nay, lúc chưa ai đặt. Tôi kể vì sao vẫn làm.
Xem tôi tính thế nào →Dàn máy ở công trường nhà máy 2 nuốt khoảng 500 lít dầu mỗi ngày, con 350 ăn 37 lít một giờ. Tôi là chủ đầu tư, tôi nói thẳng số đó thật hay phét.
Xem công trường →Số này là số của tôi, bạn gọi là tôi nghe máy. Bạn làm nhà hàng hay tính làm phân phối, cứ nói thẳng bạn đang cần gì — tôi trả lời được cái nào tôi trả lời cái đó.
097 979 7156
Trang này có nội dung về đồ uống có cồn. Theo quy định của pháp luật Việt Nam, chỉ người từ 18 tuổi trở lên mới được xem.
